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▲就是這碗黑粥讓夢多想家了。(圖/翻攝自叁拾叁鮮碗粥臉書)

記者李玟儀/綜合報導

《食尚玩家》帶領觀眾上山下海吃美食、看美景,是台灣旅遊節目中的指標性節目,近期主持人「浩角翔起」與夢多到花蓮尋找「海的味道」,發現了一碗神秘的「黑粥」,黑到發亮的粥上擺滿海鮮,同時滿足視覺與味覺,讓3位主持人瘋喊:「很厲害!」

「浩角翔起」與夢多一起踏進位於花蓮市區的海鮮粥店,老闆端上一碗加了墨魚的「黑粥」,除了熬煮成黑色的米粒之外,還加進了龍蝦以及一條魚只會有2片的魚柳,同時撒上蔥花及薑絲做提味點綴,只要看一眼就會被牢牢抓住目光。

▲▼3個主持人對海鮮粥口味讚不絕口。(圖/翻攝自《食尚玩家》YouTube)

但這碗黑色的海鮮粥可不只視覺效果,在味道上也藏著老闆的用心,老闆透露為了讓老人跟小孩都好入口,會把米的口感煮到介於粥與米粒之間,並且吸附了滿滿的龍蝦與魚的鮮味,湯頭部分,阿翔說一般的海鮮粥大多是蟹膏、蝦子的鮮甜味,但黑粥的湯頭有雞湯的味道,浩子嘗了一口也後說湯頭融合了3種味道,雞骨、豚骨之外,還有鮮魚薑絲湯的香味,讓他想起了媽媽煮的魚湯,也勾起夢多想家的心情。

▲藍粥夢幻的顏色,讓人印象深刻。(圖/取自叁拾叁鮮碗粥臉書)

除了黑粥,這家海鮮粥店還有一個秘密武器「藍粥」,湖水藍的湯頭是加入了蝶豆花特製而成,白米染成夢幻的藍寶石顏色,上頭布滿小卷、蛤蜊及鮮蝦,一樣是視覺、味覺的雙重享受!

叁拾叁鮮碗粥

地址:花蓮縣花蓮市新港街50號

時間:16:00~凌晨01:00(週一休?




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